Už vás nebaví jíst stejné suché chleby? Pojďme si společně ukázat, jak proměnit obyčejný krajíc v chutnou a výživnou svačinu, která nezvedne cukr. Všechny tipy jsou rychlé, levné a hlavně – nevyžadují složité techniky.
Nejprve se zaměřme na samotnou náplň. Pokud máte v lednici jogurt, tvaroh nebo cottage cheese, můžete z nich udělat základ. Stačí rozmixovat s trochou citronové šťávy, čerstvých bylinek (např. pažitka, petržel) a špetkou soli. Výsledkem je lehká, proteinová pomazánka, která zasytí a zároveň nezdvihne glykemický index.
Pro milovníky zeleniny jsou ideální paprikové nebo okurkové krémové směsi. Nakrájejte papriku, přidejte trochu olivového oleje, česnek a rozmixujte. Přidejte trochu čerstvého sýra a máte krém, který se dá štípat na celozrnný chléb, žitný nebo pumpernickel. Pokud chcete něco s exotickou chutí, zkuste avokádo smíchané s limetkou, koriandrem a špetkou chilli. Avokádo dodá zdravé tuky, které pomáhají stabilizovat hladinu cukru.
Nemusíte se bát ani proteinových kousků. Vejce na tvrdo nakrájená na kolečka, přidání nasekané šunky nebo krůtího masa vytvoří sýrovitou vrstvu, která je výborná ke slunečnicovým semínkům. Semínka nejen doplní vlákninu, ale i dodat hezký křupavý prvek.
Klíčové je kombinovat sacharidy s bílkovinami a tuky. To je důvod, proč je dobré přidat do každé svačiny aspoň jedno bílkovinné nebo tukové složení. Chléb s vysokým obsahem vlákniny (celozrnný, žitný) zpomaluje vstřebávání cukrů, takže se vyhnete rychlému nárůstu glykemie.
Pokud máte rádi sladké, zkuste tenké plátky jablka nebo hrušky pod tenkou vrstvou mandlového másla. Ovoce dodá přírodní sladkost, zatímco ořechové máslo zajistí potřebné tuky a bílkoviny. Pro ten, kdo si rád dává k snídani ovesnou kaši, stačí přimíchat lžičku lněných semínek – získáte další vlákninu a omega‑3 mastné kyseliny.
Nezapomeňte na koření. Skořice, kmín a zázvor mají příznivé účinky na hladinu cukru. Trochu skořice v jogurtové pomazánce může změnit celé ochutnávkové spektrum a přidat další zdraví podporující prvek.
Na závěr: připravte si ráno pár základních ingrediencí – nízkotučný tvaroh, čerstvé bylinky, avokádo a pár ořechů. Vždy, když potřebujete rychlou svačinu, máte v ruce všechny kousky pro zdravý, chutný a vyvážený chléb. Jednoduché, rychlé, bez zbytečných výčitek – a cukr v krvi zůstane na správné úrovni.
Hledáte inspiraci, co si dát na chleba, které by byly nejen chutné, ale i zdravé? V tomto článku se podíváme na různé možnosti, od tradičních českých pomazánek přes mezinárodní speciality až po rychlé a zdravé varianty vhodné do moderního životního stylu. Pozornost bude věnována také kombinacím chutí a tipům na to, jak s minimálním úsilím připravit vynikající svačinku.
Číst více