Chcete jíst chutně a přitom udržet cukr v normě? Pak jste na správném místě. Na této stránce najdete jednoduché rady, jak si nastavit jídelníčná pravidla, která jsou šetrná k diabetu a zároveň dodají tělu potřebné živiny.
Bílkoviny jsou stavebními kameny svalů, pokožky i imunitního systému. Pro diabetiky jsou zvlášť cenné, protože pomáhají stabilizovat hladinu glukózy a snižují pocit hladu. V našem článku Nejlepší potraviny s nejvyšším obsahem bílkovin jsme vybrali několik skvělých možností – například kuřecí prsa, tvaroh, luštěniny a ořechy. Všechny tyto potraviny mají nízký glykemický index a můžete je snadno kombinovat s zeleninou nebo celozrnnými přílohami.
Tip: pokud máte rádi rychlé snídaně, zkuste si udělat jogurt s řeckým sýrem a hrstí mandlí. Dostanete tak dostatek bílkovin, zdravé tuky i vlákninu, a přitom nezvednete cukr nad mez.
Glykemický index (GI) ukazuje, jak rychle potravina zvýší hladinu glukózy v krvi. Nízký GI (do 55) je pro diabetiky nejlepší, protože zabraňuje prudkým výkyvům cukru. Zvolte si celozrnné produkty, luštěniny, většinu zeleniny a ovoce s nižším obsahem cukru, jako jsou bobule, jablka nebo hrušky.
Jednoduchý trik: při vaření rýže nebo těstovin použijte méně vody a nechte je mírně al dente. Tak se sníží GI a jídlo bude déle zasytit. Kombinujte tyto sacharidy s bílkovinami nebo zdravými tuky – například s avokádem nebo olivovým olejem – a dosáhnete stabilnějšího krevního cukru.
Nezapomeňte na pravidelnost. Každý den se snažte jíst ve stejnou dobu a rozdělit si jídlo na 4–5 menších porcí. To pomáhá tělu lépe regulovat glukózu a snižuje riziko hypoglykémie.
Pro kontrolu porcí můžete využít jednoduchou metodu „dlaně“. Jedna dlaně bílkoviny, druhá zelenina a třetí složená sacharidy. Tím získáte rychlý vizuální návod, jak si připravit vyvážené jídlo.
Na závěr připomínáme, že strava a výživa nejsou jen o tom, co jíme, ale také o tom, jak se cítíme. Pokud se vám podaří najít rovnováhu mezi chutí a zdravím, bude vám dietní plán mnohem snazší dodržet. Zkuste některý z tipů, které jsme vám dnes představili, a sledujte, jak se vám mění energie i hladina cukru.
Máte otázky nebo potřebujete další inspiraci? Napište nám do komentářů, co vám nejvíc pomáhá při plánování jídel. Rádi vám poradíme a podělíme se o další osvědčené recepty a triky.
Bílkoviny jsou základní stavební kameny našeho těla a je důležité je zahrnout do naší stravy. Tento článek se zaměřuje na potraviny s vysokým obsahem bílkovin a nabízí užitečné rady, jak je nejlépe zařadit do každodenního jídelníčku.
Číst více