Už vám někdy při nakupování nebo v restauraci přepadlo otázka, co si vybrat, aby to bylo nejen chutné, ale i šetrné k cukru? Máme pro vás pár jednoduchých rad, které vám pomůžou udělat správnou volbu bez zbytečného přemýšlení.
První krok je podívat se na nutriční tabulku. Hledejte sacharidy, ale hlavně rozdíl mezi celkovými a jednoduchými cukry. Pokud jsou v seznamu např. celozrnné obiloviny, luštěniny nebo zelenina, pravděpodobně máte co do činění s nízkým GI. Snadno si můžete poznamenat, že 1 porce ovesných vloček má menší vliv na hladinu cukru než bílá mouka.
U balených potravin se podívejte na šroubovice: čím vyšší číslo (např. 1,2), tím nižší glykemický index. To vám rychle ukáže, zda je produkt vhodný pro stabilní glykemii.
Když jste venku, nebojte se zeptat číšníka na způsob přípravy. Grilované, pečené nebo dušené jídlo má často nižší obsah cukru než smažené. Vyberte si bílkoviny (kuře, rybu, tofu) s porcí zeleniny a místo bílého chleba si dejte celozrnný.
Pokud máte chuť na těstoviny, zvolte celozrnné špagety a podávejte je s bohatou zeleninovou omáčkou místo těžké smetanové. Menší porce a kombinace bílkovin s vlákninou zpomalí vstřebávání cukru a udrží vás plnější déle.
Nezapomeňte na pití – čistá voda nebo neslazený čaj jsou nejlepší volba. Sladké nápoje rychle zvýší cukr v krvi, tak je raději vynechte.
Na našem webu najdete i konkrétní recepty, které kombinují chutě české tradice s diabetologickými pravidly. Jednoduchý celerový krém, quinoa se zeleninou nebo pomalu pečené kuře s rozmarýnem jsou jen pár příkladů, co můžete zkusit během týdne.
Každý z těchto tipů můžete okamžitě aplikovat. Stačí při nákupu chytit balení, podívat se na GI, a když jíte venku, zeptat se na způsob přípravy. S těmito jednoduchými kroky získáte kontrolu nad stravou a přitom si užijete jídlo bez zbytečného stresu.
Vyzkoušejte některý z našich receptů, zapamatujte si, co vám funguje, a udělejte ze zdravého stravování součást každodenního života. Vaše tělo vám poděkuje a vy budete mít víc energie i lepší pocit po jídle.
Stojíte před lednicí nebo prohlížíte menu v restauraci a tápete, co si vybrat? Nejste sami. V tomto článku se podíváme na to, jak si poradit s výběrem jídla tak, aby bylo nejen chutné, ale i prospěšné pro naše zdraví. Prozkoumáme různé aspekty výběru jídel, od tradičních českých receptů po moderní kulinářské trendy, a dáme vám konkrétní tipy na to, jak si užít jídlo na maximum.
Číst více