Keto dieta – co to je a proč ji zkusit?

Kdysi se ketogenní strava považovala jen za sportovní trik, dnes ji používá spousta lidí, kteří chtějí stabilní energii a snadnější hubnutí. Princip je jednoduchý – snížíte příjem sacharidů a nahradíte je tuky. Tělo pak začne spalovat tuky místo cukru a vytvoří se stav zvaný ketóza.

Jak přejít do ketózy?

Nejdříve si spočítejte, kolik sacharidů můžete denně mít. Pro většinu lidí je to 20–30 g čistých sacharidů (celkové minus vláknina). Vypadá to málo, ale když přejdete na tuky a bílkoviny, rychle se cítíte sytí. Doporučujeme začít s vyšším podílem tuku – například avokádo, olivový olej, máslo nebo ořechy. Bílkoviny by měly být střední – kolem 1,2 g na kilogram tělesné hmotnosti, abyste nezvýšili glukoneogenezi.

První dny můžete pociťovat tzv. keto‑flu, což jsou lehké bolesti hlavy, únava nebo podrážděnost. Pomůže hodně vody, elektrolyty (sůl, hořčík, draslík) a dostatek spánku. Po týdnu by se vám měla energie vrátit a chuť na sladké ubývat.

Jednoduché keto recepty

Nemusíte být šéfkuchař, abyste si udrželi keto dietu. Jednoduchý vejce se špenátem a sýrem, losos s citronovým máslem nebo salát z kuřecího masa, oliv a feta jsou hotové během 20 minut. Pokud chcete něco na svačinu, sáhněte po ořechách, sýru nebo plátcích okurky s arašídovým máslem.

Pro ty, kteří milují dezerty, jsou tu keto koláčky z mandlové mouky a sladidla erythritol. Přidáte špetku vanilky a máte chuť na něco sladkého, aniž byste vytrhli z ketózy.

Nezapomeňte sledovat, co jíte. Použijte aplikaci nebo papírový deník – zapisujte si gramáž tuku, bílkovin a sacharidů. To vám pomůže držet se cílových hodnot a rychle zjistit, kde je potřeba úprava.

Keto dieta není jen o hubnutí. Mnoho lidí hlásí zlepšení soustředění, méně výkyvů energie během dne a lepší kontrolu chuti na sladké. Pokud máte diabetes typu 2, keto může pomoci stabilizovat hladinu cukru, ale vždy se poraďte s lékařem.

Začít je nejdříve nejdůležitější krok. Vyberte si pár základních potravin, připravte si jednoduchý jídelní plán na týden a držte se. Jakmile uvidíte první výsledky, bude vám snadnější pokračovat a zkoušet nové recepty. Keto dieta může být chutná, praktická a dlouhodobě udržitelná – stačí jen udělat první krok.