Natural rýže je rýže, která není chemicky upravovaná a zachovává si přirozený obsah vlákniny a nutričních látek. Pro lidi s diabetem to může znamenat menší výkyvy cukru v krvi, protože vláknina zpomaluje vstřebávání sacharidů.
Na našem webu už najdete spoustu receptů a tipů, ale tady si ukážeme, jak si natural rýži připravit jednoduše a jak ji kombinovat s dalšími zdravými potravinami.
1. Opláchněte rýži pod tekoucí vodou – pomůže to odstranit přebytečný škrob. 2. Do hrnce dejte poměr 1 díl rýže k 2 dílům vody. Pokud chcete ještě nižší glykemický index, můžete přidat trochu zeleninového vývaru. 3. Přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte pod pokličkou 15‑20 minut. Po vaření nechte rýži ještě 5 minut odpočinout, pak ji rozšlehejte vidličkou.
Klíčová je správná teplota a nepřehánět s mícháním během vaření. Míchání rozruší strukturu zrn a rýže může být lepivá.
Natural rýže sama o sobě poskytuje přibližně 28 g sacharidů na 100 g. Proto ji doplňte o bílkoviny a zdravé tuky. Skvělé kombinace jsou:
Takový talíř má nízký glykemický index, dostatek bílkovin a zdravých tuků, a zároveň vás zasytí na dlouhou dobu.
Nezapomeňte na porci. Pro průměrného dospělého s diabetem jsou vhodné ½ až ¾ šálku vařené rýže na jídlo. Přidejte spoustu zeleniny – tím snížíte, kolik rýže musíte sníst, a získáte vitamíny.
Pokud hledáte rychlou alternativu, můžete uvařenou rýži skladovat v lednici až 4 dny nebo zamrazit porce na 2‑3 měsíce. Stačí ji jen ohřát v mikrovlnce nebo na pánvi s trochou vývaru.
Prozkoumejte i různé druhy natural rýže – hnědou, černou (černou rýži) nebo divokou rýži. Každá má trochu jiný chuťový profil a mírně odlišný glykemický index. Vyzkoušejte je ve svých oblíbených receptech a zjistíte, co vám nejvíc chutná.
Jednoduše si připravte velkou várku rýže, rozdělte na porce a během týdne si střídejte různé kombinace s bílkovinami a zeleninou. Vaše tělo ocení stabilní hladinu cukru a vy nebudete muset každé ráno přemýšlet, co vařit.
Takže pokud chcete jíst zdravě, kontrolovat cukr a přitom si užívat dobrý chuť, začněte s natural rýží. Je to jednoduché, levné a skvělé pro váš dietní plán.
Pronikněte do světa rýže s naším detailním průvodcem, který vás naučí, jak správně vařit rýži natural. Zabýváme se časem vaření, metodami přípravy a tipy, které z vaší rýže udělají dokonalou přílohu. Od základního poměru vody a rýže až po pokročilé techniky vaření - připravte se na to, že vaření rýže už pro vás nikdy nebude těžkou vědou.
Číst více