Hledáte, co rychle připravit, když se nechce otevřít trouba? Pánvi jsou skvělý pomocník. Stačí jen pár minut, málo surovin a výsledek je chutný a výživný. Navíc můžete na pánvi snadno kontrolovat množství tuku, což je důležité, pokud sledujete hladinu cukru v krvi.
Vaření na pánvi je rychlé, protože teplo se šíří rovnoměrně a jídlo se rychle opeče. Díky tomu si zachová většinu vitamínů a minerálů, které by se při dlouhém pečení ztratily. Kromě toho můžete během vaření přidat čerstvé bylinky nebo citronovou šťávu, což dodá jídlu extra chuť bez zbytečných kalorií.
Pro diabetiky je důležité sledovat glykemický index. Při pánvi můžete snadno kombinovat bílkoviny (např. kuřecí prsa, tofu) se zeleninou a zdravým tukem (olivový olej, avokádo). Tím se zpomalí vstřebávání sacharidů a pomůže udržet stabilní cukr v krvi.
1. Rychlý zeleninový wok – na rozpálenou pánvi dejte trochu olivového oleje, přidejte nakrájenou papriku, cuketu, mrkev a brokolici. Osolte, opepřete a po 5 minutách vmíchejte kousky kuřecího masa nebo cizrny. Na závěr posypte nasekanou petrželkou nebo koriandrem. Hotovo za 15 min.
2. Losos s citrónovým máslem – na pánvi s nepřilnavým povrchem rozpusťte lžíci másla, přidejte plátky citronu a lososa. Smažte 3 minuty z každé strany, dokud není růžový uvnitř. Podávejte s vařenou quinoa nebo celozrnnou rýží a zeleným salátem.
3. Vaječná omeleta s špenátem – rozšlehejte dva vejce, přidejte kousky čerstvého špenátu, sůl a pepř. Na pánvi s trochou oleje vylijte směs a nechte ztuhnout. Otočte, aby se obě strany propekly. Skvělá volba na snídani i lehkou večeři.
4. Tofu na pánvi s kurkumou – nakrájejte tofu na kostky, osolte a posypte kurkumou. Na rozpálenou pánvi s lžící kokosového oleje smažte 5 minut, dokud není zlatavé. Přidejte podusku z čerstvé zeleniny a podávejte s hnědou rýží. Kurkuma má protizánětlivé účinky, což je fajn pro celkové zdraví.
Nezapomeňte na pár jednoduchých pravidel: předem rozehřejte pánvi, použijte jen tolik tuku, kolik opravdu potřebujete, a během vaření míchejte, aby se jídlo nepřipalovalo. Pokud chcete méně tuku, zvolte nepřilnavou pánvi a vařte na střední teplotě.
Takže až příště otevřete skříňku s pánví, máte už připravený seznam rychlých a zdravých jídel. Vyzkoušejte jeden z tipů, přizpůsobte si ho podle chuti a uvidíte, že vaření může být jednoduché i pro ty, kteří chtějí udržet svou stravu v rovnováze.
Jak připravit perfektně orestované kuřecí maso na pánvi? Tento článek vás naučí postup krok za krokem, abyste získali šťavnaté a chutné výsledky. Obsahuje tipy na marinování, správnou teplotu a časování, stejně jako rady, jak dosáhnout ideální krustu. Už žádné suché nebo nedovařené kuře, po přečtení článku budete moct snadno připravit skvělé kuřecí pokrmy.
Číst více