Každý z nás chce mít v domácnosti méně účtů za elektřinu a plyn. Dobrá zpráva je, že i v kuchyni lze snadno snížit spotřebu energie, aniž byste museli obětovat chuť nebo výživovou hodnotu jídla. V tomto článku vám ukážu jednoduché triky, které můžete použít ihned.
Největší úspora přichází z dobrého plánování. Když si naplánujete, co během týdne uvaříte, můžete nakoupit přesně tolik surovin, co potřebujete, a vyhnout se zbytečnému ohřívání přebytečného jídla. Připravte si velkou dávku polévky nebo dušeného masa a část rozdělte do menších porcí. Taková jídla lze rychle zahřát v menším hrnci nebo v mikrovlnce, což spotřebuje méně energie než dlouhé vaření na sporáku.
Velikost nádobí má velký vliv na spotřebu. Používejte kastrol, který přesně odpovídá velikosti hořáku. Příliš velký hrnec na malý plamen plýtvá teplem a prodlužuje dobu vaření. Skleněné a keramické pekáče dobře drží teplo, takže po dosažení varu můžete teplo snížit na minimum. Pokud máte tlakový hrnec, určitě ho vyzkoušejte – vaří až o 70 % rychleji a spotřebuje méně energie.
Další tip: zakryjte hrnec poklicí. Poklice udrží až 90 % tepla uvnitř, což zkrátí dobu vaření a sníží spotřebu plynu či elektřiny.
Trouba potřebuje nejvíc času na zahřátí, proto ji používejte jen když připravujete více porcí najednou. Pečte menší množství v menší troubě nebo použijte konvekční režim, který rozvádí horký vzduch rovnoměrně a snižuje teplotu o 20 °C. Mikrovlnka je skvělá na rychlé ohřátí zbytků – spotřebuje jen pár procent energie oproti klasické troubě.
Nezapomeňte na předběžné ohřátí nádobí. Skleněná mísa nebo talíř zahřátý na 5 minut ve vodě před vařením může udržet teplotu potravy delší dobu, takže můžete snížit dobu na sporáku.
Po dokončení vaření vypněte sporák nebo troubu a nechte jídlo dohnat teplotu díky zbytkovému teplu. To funguje skvěle u těstovin, rýže nebo dušených pokrmů. Stačí zakrýt hrnec a po několika minutách je jídlo připravené, aniž byste spotřebovali další energii.
Stejně tak můžete po pečení nechat dorty, koláče či zeleninu odpočívat v teple troubě s otevřenými dvířky. Využijete tak již nabité teplo a snížíte tak spotřebu.
Ušetřená energie není jen o nižších účtech. Méně přehřátých jídel zachovává více vitamínů a antioxidantů, což je výhodné zejména pro diabetiky. Například rychlé dušení zeleniny místo dlouhého vaření v horké vodě zachová více vlákniny a sníží glykemický index pokrmu.
Když se soustředíte na úsporu energie, automaticky zjednodušujete i svoje vaření. Méně času u sporáku znamená méně stresu a více prostoru pro přemýšlení o další denní aktivitě. Vyzkoušejte si alespoň tři z výše uvedených tipů a uvidíte, jak rychle klesnou vaše účty a jak chutí vaše jídla lépe.
Začněte hned dnes – udělejte malý seznam změn, které můžete okamžitě zavést, a sledujte rozdíl. Šetřit energii není složité, stačí jen chytře použít to, co už doma máte.
Tento článek se věnuje různým zdrojům energie a jejich výhodám a nevýhodám. Zaměřuje se na to, jak vybrat ten nejvhodnější pro domácnost nebo podnikání s ohledem na úsporu a efektivitu. Rovněž nabízí praktické tipy a informace o novinkách v oblasti obnovitelných zdrojů energie. Čtěte dál a objevte, jak můžete ušetřit a zároveň být šetrní k přírodě.
Číst více