Po celém dni často přichází otázka, co si dát k večeři, aby vám chutnalo a zároveň nepoškodilo hladinu cukru. Nemusíte se rozhodovat mezi nudou a hazardem – existuje spousta jednoduchých jídel, která jsou lehká, výživná a vhodná pro diabetiky.
Klíčová je rovnováha mezi bílkovinami, zdravými tuky a sacharidy s nízkým glykemickým indexem. Zkuste na talíř dát asi 1/3 bílkoviny (např. kuřecí prsa, rybu, tofu), 1/3 zeleniny a zbytek pomalu stravitelných sacharidů (celozrnná rýže, quinoa, sladké brambory). Taková kombinace udrží energii a pomůže stabilizovat cukr.
Nezapomeňte na vlákninu – zelenina, luštěniny nebo ořechy vám dodají pocit sytosti a pomohou trávení. Pokud máte chuť na něco teplého, můžete připravit středomořský dušený losos s bylinkovým pestem a podávat ho s celerovým pyré. Je to rychlé, chutné a plné omega‑3 mastných kyselin.
Máte málo času? Zkuste tyto rychlé varianty:
Pokud se chystáte jít spát brzy, vyhněte se těžkým tukům a cukrovinkám. Podle našeho článku Co nejíst před spaním: Tipy na zdravé večeře a nápoje jsou špatnou volbou smažené jídlo, čokoláda nebo kofeinové nápoje. Místo toho zvolte lehký krém z mascarpone s čerstvým ovocem nebo bylinkový čaj.
Pro ty, kteří chtějí hubnout, je důležité, aby večeře byla bohatá na bílkoviny a vlákninu, ale nízká na kalorie. V článku Co k večeři při hubnutí: Výživná a chutná jídla, která podpoří vaše cíle najdete konkrétní recepty, jako je krůtí kotleta s pečenou cuketou nebo zeleninové stir‑fry s tofu.
Nezapomeňte také na hydrataci – vodu pijte během celého večera, ale vyhněte se sladkým nápojům. Sklenka vody s citronem nebo zelený čaj vám dodá pocit svěžesti a podpoří trávení.
Na závěr – plánujte si večerní menu dopředu, abyste nemuseli improvizovat a riskovat nezdravé volby. Udělejte si seznam oblíbených kombinací, připravte suroviny v předstihu a během týdne si můžete vychutnat zdravé večeře bez stresu. A hlavně, užijte si jídlo – dobrá chuť a dobré zdraví jdou ruku v ruce.
Přemýšlíte nad tím, co si přichystat na večeři? Tento článek vám nabídne inspirativní nápady na zdravé a rychlé večeře, které uspokojí všechny členy rodiny. Od jednoduchých receptů na každý den, až po okouzlující večeře pro speciální příležitosti, objevíte recepty, které obohatí vaše večerní stolování.
Číst více