Co si dát k jídlu? Praktický návod na výběr jídel podle potřeb a času

Co si dát k jídlu? Každý den to zní jako hádanka. Máš hlad, ale nemáš nápad. V lednici je půlka zelí, jedna vajíčka a nějaký starý jogurt. V hlavě máš jen myšlenku: co si dát k jídlu, aby to nebylo nudné, nebylo zdraví, ale zároveň nebylo nutné strávit hodinu u trouby?

Nejdřív zjisti, co tě vlastně baví

Někdo potřebuje horké, těžké jídlo, aby měl energii do večera. Někdo se cítí lépe s lehkým salátem a kousek chleba. Někdo prostě chce něco, co mu připomene dětství. Než se pustíš do vaření, zastav se na chvíli. Co ti tělo říká?

Je to hlad? Nebo je to nuda? Pokud jsi jen unavený a nepravý hlad, stačí sklenice vody a pár oříšků. Pokud jsi opravdu hladný, pak se ptáš: co mi dá energii, nebo co mě uklidní?

Nezapomeň: jídlo není jen paliva. Je to i emocionální podpora. Když máš špatný den, chceš něco, co tě zahřeje. Když jsi nadšený, chceš něco svěžího a barevného. Přiznej si to. Nejsi jediný, kdo si k jídlu vybírá i podle nálad.

Co si dát k jídlu, když máš jen 15 minut?

Čas je ten největší nepřítel. Pokud máš 15 minut na oběd, neřeš složité recepty. Řeš kombinace, které fungují.

• Grilovaná kuřecí prsa + připravený rýžový salát - koupíš už připravený, jen ho zahřeješ a přidáš trochu citronu a petrželku.
• Čočka z konzervy + smažené vajíčko + kousek chleba - čočka má dostatek bílkovin, vajíčko dodá sycení, chléb je jen doplněk.
• Žitný chléb s avokádem, rajčaty a jogurtem - avokádo je tuk, který tě udrží syceného, jogurt nahrazuje omáčku.
• Polévka z konzervy + pár kousků sýra a ořechů - pokud máš doma nějakou kvalitní zeleninovou polévku, stačí ji zahřát a doplnit o protein.

Nezapomeň na soli a pepř. Mnoho lidí si myslí, že rychlé jídlo je bez chuti. Ale chutná jen tehdy, když ho dobře osolíš a ospeříš. Není potřeba přidávat kari, ketchup nebo kyselou smetanu - stačí trocha soli a čerstvého pepře.

Co si dát k jídlu, když chceš zdravě?

Zdravé jídlo není jen salát. Je to kombinace tří věcí: bílkoviny, vlákniny a zdravých tuků.

Když si vybereš:

• Bílkoviny: vajíčka, kuřecí prsa, ryby, čočka, tofu, tvaroh, jogurt
• Vlákniny: zelenina (brokolice, zelí, mrkev), ovoce (jablka, hrušky, borůvky), celozrnný chléb, rýže, ovesné vločky
• Zdravé tuky: olivový olej, avokádo, ořechy, semínka (lněná, slunečnicová)

Takto kombinované jídlo tě udrží syceného 4-5 hodin. Nechceš se po obědě cítit jako po šestihodinové přednášce.

Příklad: kuřecí prsa s brokolice a ovesnými vločkami. Zelenina je vařená na páře, kuře je na pánvi s olivovým olejem, ovesné vločky jsou zahřáté s troškou mléka. To je jídlo, které tě naplní, ne zatíží.

Co si dát k jídlu, když jsi doma s dětmi?

Děti nechtějí složité jídlo. Chcete, aby to jelo. A nechtějí, aby to vypadalo jako laboratorní pokus.

Nejlepší triky:

• Zeleninu schovávej do omáček. Například mrkev a zelí smíchej do rajčatové omáčky na těstoviny. Děti to nezpozorují, ale dostanou vlákninu.
• Dej jim výběr. „Chceš rýži nebo brambory?“ - to je lepší než „musíš sníst všechno“.
• Upravuj jídlo, ne zničuj ho. Pokud dítě nechce zeleninu, nech ho sníst jen ovoce. A příště to zkusíš jinak.
• Společně vařte. Děti, které pomáhají vařit, snědí víc. I když jen míchají těsto nebo kladou papriku na pizzu.

Největší chyba? Přinášet dětem „zdravé“ jídlo, které je bez chuti. To nezvládne ani dospělý. Zdravé jídlo musí být i chutné. A nejlepší recept na to? Kvalitní suroviny a trochu kreativity.

Co si dát k jídlu, když chceš něco zvláštního?

Ne každý den je stejný. Někdy chceš něco, co tě překvapí. Něco, co ti připomene dovolenou, nebo něco, co jsi nikdy nezkoušel.

Nejlepší způsob, jak si dát k jídlu něco zvláštního: vyber si jednu země a zkus ji zkopírovat.

• Thajsko: curry z konzervy + rýže + křen a citronová tráva. Stačí koupit jednu balení curry, přidat vodu a zeleninu. Hotovo.
Mexiko: fazole z konzervy + kukuřice + rajčata + jogurt místo smetany. Přidej trochu papriky a je to.
• Itálie: palačinky s tvarohem a švestkami - není to pizza, ale je to chutné a rychlé.
• Japonsko: sushi z rýže, avokáda a sušených řas. Koupíš už připravený sushi rýži, přidáš avokádo a je to.

Takto se naučíš nové chutě bez toho, abys musel kupovat 15 různých surovin. Stačí jedna balení a trochu vody.

Co si dát k jídlu, když jsi na škole nebo v práci?

Ve škole nebo v práci nechceš být ten, kdo si přináší jídlo z kuchyně. Chceš něco, co se dá sníst rychle, bez kuchyně a bez toho, aby to páchlo.

Nejlepší volby:

• Šunkový sýr s celozrnným chlebem a jablečným salátem - nesmrdí, nevysychá, je sycivý.
• Tvaroh s medem a oříšky - můžeš ho mít v malé nádobce, sníš ho lžící.
• Sklenice jogurtu s ovesnými vločkami a borůvkami - připravíš to večer, vezmeš si to ráno.
• Pečená brambora s křenem a jogurtem - koupíš už upečenou, jen ji zahřeješ a přidáš tvarohovou omáčku.

Nezapomeň na vodu. Mnoho lidí si myslí, že je hladný, když je jen dehydratovaný. Pokud máš hlad mezi obědem a večeří, vypij sklenici vody a počkej 10 minut. Možná to stačí.

Co si dát k jídlu, když máš nějaký problém se zdravím?

Pokud máš cukrovku, nadváhu, problémy s trávením nebo alergii - neznamená to, že nemůžeš jíst dobře. Znamená to, že musíš být chytřejší.

Například:

• Cukrovka: vyhýbej se rychlým sacharidům. Místo chleba - celozrnný chléb nebo ovesné vločky. Místo ovocné šťávy - celé ovoce.
• Problémy s trávením: vyhýbej se velkým porcím, těžkým tukům a kyselým potravinám. Místo kyselého zelí - vařené zelí. Místo kávy - čaj z kmínu.
• Nadváha: jídelníček s více bílkovin a méně tuků. Nezapomeň na sycení - čočka, tvaroh, vajíčka, ryby.

Nejde o to, co nesmíš jíst. Jde o to, co můžeš jíst. A většinou je to víc, než si myslíš.

Co si dát k jídlu, když nemáš vůbec nápad?

Tady je jednoduchý trik: vytvoř si vlastní „jídelní knížku“.

Na list papíru nebo do telefonu napiš 5 jídel, která ti vždycky vyhovují. Například:

1. Čočka + rýže + zelenina
2. Žitný chléb + avokádo + rajčata
3. Tvaroh s medem a oříšky
4. Polévka + kousek sýra
5. Kuřecí prsa + brokolice

Když nevíš, co si dát k jídlu, prostě vyber jednu z těchto pěti. Nezaměňuješ se. Neztrácíš čas. A jídlo je vždycky dobré.

Nezapomeň: jídlo není trest. Není to něco, co musíš dělat. Je to nástroj, který ti dává energii, radost a klid. A když ho volíš s hlavou, ne s nápadem, že „musím jíst zdravě“, tak se ti to začne líbit.