Plánujete firemní oběd, svatební bufet nebo menší rodinnou oslavu? Catering může být výzvou, ale s pár jednoduchými tipy si ho uděláte sami a ušetříte peníze. V tomhle článku vám ukážu, jak rychle vytvořit chutné a zdravé menu, které potěší i náročné chutě, například u lidí s diabetem.
Než se pustíte do vaření, zamyslete se nad třemi faktory: čas, výživu a rozmanitost. Vyberte si recepty, které lze připravit dopředu a jen zahřát, a zároveň obsahují vyvážený poměr bílkovin, sacharidů a zdravých tuků. Pro diabetiky se soustřeďte na nízký glykemický index – spíše zeleninu, celozrnné produkty a libové bílkoviny.
Jednoduchý trik: rozplánujte si jídla do sekcí – předkrm, hlavní chod a dezert. Každou sekci můžete doplnit dvěma až třemi variantami, takže hosté mají výběr, ale stále držíte kontrolu nad celkovým rozpočtem a časem.
1. Salátové šálky s kuřecím masem – použijte předvařené kuřecí prsa, čerstvou listovou zeleninu, cherry rajčátka a lehký jogurtový dresink. Vše jen smíchejte a rozdělte do sklenic. Výborné i jako první chod.
2. Zeleninové wrapy – tortilla z celozrnné mouky, hummus, nastrouhaná mrkev, papriky a plátky avokáda. Můžete je připravit den dopředu a jen zabalit těsně před podáváním.
3. Quinoa s pečenou zeleninou – quinoa uvaříte jednou, přidáte pečenou cuketu, papriku a červenou cibuli. Trochu citronové šťávy a olivový olej dokončí chuť. Skvělé jako hlavní chod i vegetariánská varianta.
4. Dezert: Jogurtové parfait – vrstvy řeckého jogurtu, čerstvých bobulí a ořechové posypky. Jednoduché, lehké a vhodné i pro diabetiky díky přírodní sladkosti ovoce.
Tyto čtyři položky pokryjí široké spektrum chutí a výživových potřeb, a navíc se dají připravit během jedné hodiny. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se na naše články Rychlé nápady na oběd do 30 minut nebo Nejlepší zdravé snídaně pro každý den – obě témata nabízejí praktické tipy, které můžete snadno přizpůsobit i cateringovému menu.
Nezapomeňte během přípravy kontrolovat množství soli a cukru. Snížený obsah těchto složek zlepší chuť i zdraví vašich hostů. Místo bílého cukru použijte stévie nebo erythritol, a místo soli sáhněte po mořské soli nebo bylinkových směsích.
Poslední tip: připravte si „záchranný balíček“ – několik balíčků s krekry, ořechy a sušeným ovocem. Hodí se, když se něco zpozdí nebo když hosté potřebují rychlou svačinu mezi chody.
Takže ať už organizujete velkou oslavu nebo menší firemní setkání, s těmito nápady na catering budete mít jistotu, že jídlo bude chutné, zdravé a podané včas. Vyzkoušejte to a uvidíte, že i domácí catering může mít profesionální úroveň.
Uvažujete, jak obohatit stůl na vaší příští oslavě a nemáte chuť na tradiční chlebíčky? Tento dlouhý a podrobný článek vám nabídne inspiraci a praktické tipy, jak pohoštění udělat originální, zdravé a neotřelé. Zjistěte, jaké existují zábavné a chutné alternativy, které ohromí vaše hosty a zapadnou do jakékoli příležitosti, ať už je to rodinná oslava nebo firemní večírek.
Číst více