Banány pro diabetiky: co je skutečně důležité vědět

When you think of banány, jsou to ovocné plody s vysokým obsahem přirozeného cukru a rychle se vstřebávajícími sacharidy. Also known as banány, they are often avoided by people with diabetes—but that doesn’t mean they have to be banned from your plate. Banány nejsou zlé. Jsou jen jiné než jablka nebo borůvky. Obsahují vlákninu, draslík, vitamín B6 a antioxidanty. Problém není v banánu, ale v tom, jak ho jíte a kdy.

Je důležité rozumět glykemickému indexu, míře, jak rychle potravina zvyšuje hladinu cukru v krvi. Zralý banán má GI kolem 51–60, což je střední hodnota. To znamená, že nezvyšuje cukr tak rychle jako bílá chleba nebo sladké ovesné vločky. Méně zralý banán má ještě nižší GI, protože obsahuje více odolného škrobu, který se tráví pomaleji. Když banán sníte s tukem nebo bílkovinou – třeba s ořechy, jogurtem nebo vejcem – způsobíte, že cukr vstřebáváte pomaleji. Tělo nezaznamená náhlý skok.

Největší chyba je jíst banán sám o sobě, na prázdný žaludek nebo jako sladkou svačinu bez jakéhokoli doprovodu. To je jako pít čistý sirup. Ale když ho přidáte do smoothie s zeleninou a bílkovinami, nebo ho sníte jako součást snídaně s vejci a avokádem, stane se z něj zdravá a nasycující volba. Banány také obsahují vlákninu, látku, která pomáhá regulovat hladinu cukru a zlepšuje trávení. A víte co? Některé studie ukazují, že lidé, kteří pravidelně jedí banány, mají lepší citlivost na inzulín – a to je přesně to, co diabetik potřebuje.

Nezapomeňte na velikost. Jeden malý banán (asi 100 g) je ideální porce. Velký banán může obsahovat až 30 g cukru – to je hodně, pokud ho nepřizpůsobíte zbytku jídelníčku. Pokud jste většinu dne jeli zeleninu, celozrnné potraviny a bílkoviny, může banán být skvělým doplňkem. Pokud jste už snědli tři porce sacharidů, je lepší ho vynechat. Nejde o to, jestli banán můžete jíst. Jde o to, jak ho jíte.

Ve vaší sbírce najdete příběhy lidí, kteří se naučili banány zařadit do svého jídelníčku bez strachu. Někteří je používají jako přirozenou sladidlo v smoothiech, jiní je kombinují s ořechovou máslem jako svačinu, někdo je přidává do zdravého pečení. Všechny tyto příběhy mají jedno společné: nevyhýbají se banánům. Učí se je správně používat.