Proteiny nejsou jen pro sportovce – jsou základním stavebním kamenem pro každého, i pro lidi s diabetem. Pomáhají stabilizovat cukr v krvi, udržují svaly a dávají pocit sytosti, takže nejste neustále hladoví. Víc bílkovin ve stravě může znamenat menší výkyvy glukózy a lepší kontrolu nad váhou.
Nejlepší jsou ty, které mají nízký obsah nasycených tuků a minimální vliv na glykemický index. Může to být kuřecí prsa, ryby, vejce, ale i rostlinné zdroje jako čočka, fazole, tofu nebo tempeh. Pokud máte rádi mléčné produkty, zvolte nízkotučný jogurt nebo tvaroh – dodají proteiny i vápník bez zbytečného tuku.
U rostlinných bílkovin si dejte pozor na kombinaci, která zajistí kompletní aminokyselinový profil. Například rýže s fazolemi nebo oves s ořechy. Takové kombinace jsou skvělé i pro vegany nebo pro ty, kteří chtějí snížit konzumaci masa.
Obecně se doporučuje 1–1,2 g bílkovin na kilogram tělesné váhy. Pro 70 kg člověka to znamená asi 70–84 g denně. Rozložte je do tří hlavních jídel a jedné nebo dvou svačinek, aby se glukóza uvolňovala pomalu a stabilně.
Ranní vajíčka nebo řecký jogurt s ořechy jsou super start. K obědu můžete připravit kuřecí salát s quinoa nebo cizrnu s mrkví. Večeře? Grilovaný losos s brokolicí a malou porcí brambor. Každé jídlo by mělo mít aspoň 20 g bílkovin – to stačí na sytost a podporu svalů.
Pro rychlé svačiny sáhněte po hrsti ořechů, proteinovém koktejlu na bázi rostlinného prášku nebo na kousku sýra s celozrnným toastem. Tyto malé kousky udržují hladinu cukru v krvi stabilní i mezi hlavními jídly.
Nezapomeňte na tekutiny – voda pomáhá transportovat živiny a podporuje trávení bílkovin. Pokud pijete kávu, přidejte trochu mléka nebo rostlinného alternativního nápoje místo cukru.
Chcete-li sledovat, jak se vám daří, zaznamenávejte si příjem bílkovin v deníku nebo v aplikaci. Pomůže vám to zjistit, jestli užíváte dostatek, nebo jestli je potřeba něco doplnit.
Na závěr: bílkoviny nejsou jen doplněk, jsou hlavní součástí zdravé diabetické diety. Vyberte si kvalitní zdroje, rozložte je rovnoměrně během dne a užívejte si stabilní energii bez zbytečných kolísání cukru. Vaše tělo vám poděkuje a kontrola diabetu bude jednodušší.
Bílkoviny jsou základní stavební kameny našeho těla a je důležité je zahrnout do naší stravy. Tento článek se zaměřuje na potraviny s vysokým obsahem bílkovin a nabízí užitečné rady, jak je nejlépe zařadit do každodenního jídelníčku.
Číst více
Článek poskytuje návod, jak začlenit do večerní stravy kvalitní bílkoviny. Upozorňuje na jejich význam pro regeneraci a metabolismus a přináší tipy na konkrétní potraviny a jednoduché recepty vhodné pro večerní konzumaci. Vysvětluje, proč je důležité přemýšlet o tom, co jíme před spaním, a jak může tato skutečnost ovlivnit náš spánek a celkové zdraví.
Číst více